Pan Dulce sin Tacc y Posa Torta DIY




Hola!!!! Para el segundo Viernes de nuestras "Ideas de Navidad" no tengo  una sino DOS ideas!!. La primera es un proyecto que tenía hace tiempo de hacer un posa torta y la segunda es una receta de pan dulce exquisita!!!.
Empecemos:


¿Se acuerdan de este post?  Bueno, el posa torta era uno de los proyectos que quería hacer. Cuando decidí hacer unos mini panes dulces para mi segunda idea de navidad, se me ocurrió que era una buena oportunidad para hacer el tan postergado posa torta.
Vamos a necesitar:



Pensaba usar una maceta de barro, pero después conseguí unas de plástico en un bazar chino y me pareció mejor porque era mucho más liviana. Pagué algo de $18 plato + maceta.
Primero pinte las dos partes por separado con aerosol multiuso. Lo dejé secar.
Luego lo pegué con bastante silicona para que sea bien resistente.
Quedó así:




Quedó re lindo, aunque estoy pensando seriamente pintarlo de otro color.


Ahora si, la receta del pan dulce!!



Mi vida tiene un antes y después de este pan dulce... así de rico salió!!.









  • Mezclar la harina, la leche en polvo, la goma xántica y la sal, reservar.
  • Preparar la espuma de levadura: poner la levadura con el azúcar y la leche, dejar que haga espuma y reservar.
  • Preparar el pan dulce sin gluten: La manteca tiene que estar a temperatura ambiente, se mezcla en un bowl con el azúcar, ir incorporando los huevos uno a uno, revolviendo cada vez, intercalar con el agua de azahar, la levadura, la ralladura, el oporto y la vainilla. Por ultimo unir todo con la espuma de levadura.
  • Mezclar bien y vamos incorporando la harina por cucharadas revolviendo muy bien para que se absorba la harina y no queden grumos, así hasta obtener una masa algo chirla como la masa para hacer pan, no tiene que quedar muy blanda, sino los frutos secos se irán al fondo. La masa no se amasa.
  • Pasar los frutos secos por maicena así evitaremos que se queden en el fondo del pan dulce y agregar a la masa, dejar levar una hora, tapado con film trasparente para que no se seque la superficie.
  • Para hacer el pan dulce de medio kilo aproximadamente, se usan los moldes de papel para 500 grs. Pintar con una mezcla de huevo batido con azúcar y leche, se pone en la rejilla del horno y se hornea primero 15 minutos a 170ºC o 180ºC. Después se pone una asadera con agua hirviendo sobre el piso del horno y se baja a 120ºC por 30 minutos.
  • Para saber si está listo, introducir un cuchillo y si este sale limpio significa que ya esta listo, sacar del horno y aun caliente se baña con almíbar  para que quede brilloso. Cuando está totalmente frío se espolvorea con azúcar impalpable.






No es tan difícil como me pareció al principio y quedó espectacular!! (y eso que no me gusta el pan dulce!!!).
Los voy a volver a hacer para Nochebuena, uno para cada invitado.

Ahora si, vayan a lo de Vicky a ver que preparó ella!! Yo también me voy para allá porque tampoco se que hizo!!!.
Y por supuesto están todos invitados a sumar sus links a nuestras "Ideas de Navidad".
Aprovechamos para agradecer a los que se sumaron el viernes pasado!! Nosotras, FELICES!!!.
Si no llegaron a preparar nada, pueden subir su link hasta el jueves próximo o en el link que pondremos el viernes!!!.






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Loli

16 comentarios:

  1. Hola Loli!como no veo dónde añadir el link de mi entrada, te la dejo aquí...
    http://toctocvintage.com/2013/12/05/esos-adornos-especiales/
    Un beso!

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  2. Genia!! me encantaron las 2 cosas!!! el mini pan dulce, aparte de divino, dan ganas de comérselo desde la pantalla!!
    El posatorta me encanta asi!!!! blanco, aparte te va con todo!
    beso! nos vemos!!!

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  3. Que riiiiicoooo!!! como me gusta el pan dulce!!! Es un pecado mortal que solo lo comamos en esta epoca!!!
    Besossss y que lindo que soy la 2º!! llegue temprano a la fiesta!!

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  4. Ya comparti mi link!! Loli todo me encanto...mas que seguro que ambas voy a hacer... el posa tortas espectacular y facilisimo.... y el pan dulce me tengo que animar a este tipo de comidas que peinso son complicadas.........Besos!!!

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  5. Hermosas las dos propuestas! El porta torta quedó perfecto y el pan dulce....casi que me decide a hacerlos por primera vez, y éso es mucho...
    Sumo algunas ideas, gracias por invitar y un beso grande!
    Silvina

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  6. Que pinta!!!! tengouna sobrina celíaca le voy a pasar la receta a mi cuñada! genialmil gracias!!!! el posa tortas re lindo fácil!!!! beso

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  7. Loli que genial las 2 ideas ,el pan dulce se ve super tentador gracias .besos

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  8. que buena la idea del cake stand!! y el pan dulce se ve divino y rico Loli!!! besos

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  9. Loli! que pinta tiene esos panes! terribles! ya le paso el link a mi cuñada! y el Cake Stand ( me encantó en nombre que usó Verito) terrible! yo tambien lo quería hacer pero no me convencía la base! pero ahora que veo que te quedó súper, lo voy a hacer! beso Loli!!! Pipi

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  10. Buenisima la idea! Yo venía pensando fabricarme un pie, y con eso no se me había ocurrido! Lo voy a hacer!!!! Besotes!

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    1. Ahh y tus pan dulces, espectaculares! Hay que probarlos!

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  11. Que buena pinta tienen!!!!! Seguro que riquísimos!!!! y el stand para tartas genial!!!!

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  12. a ver si entendi bien...toda la mezcla lleva 150 grs de levadura???? 3 cuadraditos??? me parece montonazo , no le afecta el gusto?
    quiero probarlos para mi amiga celíaca...espero tus indicaciones. gracias!

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    1. Yo pensé lo mismo que vos!! Yo no usé los cuadraditos de levadura, usé el equivalente en levadura en polvo. Pero también tuve miedo que tengan feo gusto con tanta levadura. La verdad que salieron exquisitos y ni se nota que no tienen gluten!! Probá con levadura en polvo (en el sobre te dice el equivalente a levadura fresca) despuès contame como salieron!! Besos!

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  13. Te quedó genial el posatorta. Yo también le tenía ganas hacia mucho y aproveché para el cumple de mi hijo. Te dejo el link http://tequieroparamitienda.blogspot.com.ar/2013/11/y-festejo-muy-feliz.html
    Beso!
    Nat.

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  14. loli!!! que lindo post, se ven tan lindos los pan dulce!!! este año queria hacer pero el calor me acobardo!! me encanta el posa pan dulce!!! divino!!!!! beso grande

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