Alfajorcitos de Maicena sin gluten

Nota: Como siempre, se asume que sólo se utilizarán ingredientes sin TACC.

Para Belu...

Ingredientes:
  • 3 yemas
  • 50 gr de manteca
  • 50 gr de azúcar impalpable
  • 150 gr de maicena
  • 20 gr de harina de arroz
  • una pizca de polvo para hornear
  • una pizca de sal
  • coco rallado 
  • dulce de leche

 Mezclar la manteca con el azúcar, añadir las yemas y batir.
Agregar la harina de arroz mezclada con la maicena, la sal y el polvo para hornear.
Amasar bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Dejar reposar por 15 minutos.
Estirar la masa y cortar las tapitas de los alfajorcitos (aprox 4 cm de diámetro).
Hornear durante 5 minutos en horno moderado (apenas tomen color).
Dejar enfriar y armar los alfajorcitos.
¡A disfrutar!

2 comentarios:

  1. Hola Loli! te dejé un regalito en mi blog!
    Que tengas una linda semana
    Nadia

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    Respuestas
    1. Que linda sorpresa!!!!! Un millón de gracias!!! besos!

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